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随着美食城的发展,美食城的消费模式也备受关注,从以往那种一个美食城一个业主的模式，演绎成现在一个或者几个档口为一个业主，美食城管理委改变传统收租方式，而采用更人性的按营业额的百分比来做为租金与管理费用，因此现在的美食城就必须有一套好的管理方法来适应美食城的管理。
各种智能卡的发展，开始带动美食城的消费模式，很多的美食城都开始采用以卡带币的模式，卡片成为美食城消费的一个重要介质，但随着科技的进步，客户要求不断提高，非接触式感应卡正是在这一现状下产品升级的产物，目前正替代各种卡片，成为会员卡的主流产品。
人们生活水平的不断提高，美食成为人类生活的一个主题，各类的美食城开始不断发展。美食城越来越多，消费者对美食城要求越来越高，美食城不再像以往用所处的地段、菜品数量来评价一个美食城的好坏标准，一个现代化的美食城除了以上述条件外，用餐条件、特色餐点、方便简洁的购餐、卫生等等都成为一个美食城的好的标准。为了创造一个好的美食城让消费者感觉用餐舒服、让商家感到管理方便，美食城一卡通成为不可或缺的一部分。